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Hola, gente sana!! Tenemos las navidades pisándonos los talones y como por aquí todos somos muy sanos queremos disfrutar de estos días comiendo rico y saludable. Para ello te traigo un postre de Navidad elaborado con almendra y sirope de arroz que resulta ser un mazapán de lo más exquisito. Se elaboran en un periquete y puedes hacer todas las versiones que se te ocurran. En este caso yo elegí hacerlas de coco y de cacao que entre los míos triunfan. Pincha en "Receta bolas de coco y cacao" y podrás ver el vídeo de la receta. A continuación te la dejo por escrito. INGREDIENTES 1 taza de harina de almendra 2 y 1/2 c.s. de sirope de arroz, también se pueden hacer con otros siropes que os gusten. coco rallado para rebozar cacao en polvo para rebozar ELABORACIÓN En un bol con la harina vertemos el sirope en hilillos y lo vamos mezclando con ayuda

Hola, Gente Sana! Esta Navidad queremos disfrutar de las fiestas con ricos postres que nos sienten bien y que sean lo más sanos posible. También queremos que los preparativos sean una experiencia agradable. Y por eso te traigo este taller tan rico. En él aprenderás a hacer varios postres con ingredientes saludables, sin harinas refinadas, ni huevos, ni lacteos, ni azúcar refinado. El resultado es sabroso y saludable. Apúntate pronto, puedes hacerlo pinchando AQUÍ Un abrazo y felices preparativos de fiesta.

Hola Gente Sana: Hoy os traigo un vídeo en el que os descubro cual es el mejor momento para empezar a cuidarte. ¿Cual crees tú que es el mejor momento? https://www.youtube.com/watch?v=5rG00oEaOus Espero que lo disfrutes y que te ayude a arrancar. Un abrazo.

Aquí tienes el REGALO PERFECTO para estas NAVIDADES. Una EXPERIENCIA EN BOCADO DE VIDA. Existe una multitud de razones para regalar una experiencia, pero la mejor de todas es que, quien la vive, se la lleva para siempre consigo, no queda olvidada en un cajón ni tampoco se gasta con el tiempo. Va en su corazón y su recuerdo. Esta es la oferta de experiencias propuesta, de todos modos si tienes dudas o quieres organizar algo a medida mándame un correo con tu idea y me pongo en contacto contigo.   Cocina energética y emocional: se trata de una experiencia de 6-7 horas en un entorno rural y en ella se incluye: Nociones básicas de cocina saludable. Sesión de cocina, los participantes elaboran los platos. Comida en grupo. Sesión de sobremesa con actividades de desarrollo emocional, divertidas y muy enriquecedoras, que pueden ser en

¡Hola, Gente Sana! Hoy os traigo una sopa deliciosa para esta temporada de frío y que no puede faltar en nuestras recetas semanales porque es un gran reconstituyente para nuestro organismo. Se trata de una sopa de miso y lo que destaca de ella es, por un lado el miso, y por otro, las setas shiitake. El miso es un fermentado de la soja originario de Oriente. La soja es una legumbre que contiene proteínas e hidratos de carbono de muy buena calidad. En este caso, al estar fermentada además, se digiere mucho mejor y es un probiótico excelente, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para mantener o recuperar la microbiota de nuestros intestinos. Además, tiene propiedades antioxidantes, ayuda a desintoxicar el cuerpo y fortalece el sistema inmune. Por otro lado, a las setas shiitake se les atribuyen propiedades antitumorales y también de

Ayer fue un día GENIAL, la primera experiencia de Bocado de Vida no pudo ser mejor. EN BOCADO DE OTOÑO el grupo que se formó fue fantástico.  Cocinamos, aprendimos, reímos mucho, comimos, saboreamos, lloramos un poco, bromeamos, jugamos. En resumen, lo pasamos pipa. Tengo que dar las gracias a Noemí, por su impulso, su fuerza, su hospitalidad, su hogar, su dinamismo, sus ideas… Y como no, gracias especiales a todos los atrevidos que estuvisteis ayer formando parte de esto, y haciéndolo posible: Verónica, Trini, Alejandra, Elio, Yolanda, Teresa, Yolanda.   También gracias a Enrique y Alexia por su trabajo, que espero poder compartirlo pronto.  En fin, que no se le puede pedir más. O si, se puede pedir REPETIR. Así que ya me he levantado hoy pensando en el siguiente. Porque no puedo parar, ahora que voy cargada de energía para crear. Os espero en el próximo

Primera experiencia de Bocado de Vida   Si te apetece pasar un día alimentando tu alma y tu cuerpo éste es el momento y el lugar. Te invitamos a disfrutar de una jornada en la naturaleza, cocinando, comiendo sano y conectando contigo misma. Somos Noelia y Noemí, hemos ideado un programa lleno de buenas vibraciones.   Este es el plan: Acogida a la llegada a la casa. Nos pondremos el delantal y a cocinar recetas otoñales muy energéticas entre todos mientras tomamos conciencia de los alimentos y formas de elaborarlos. Disfrutaremos en la mesa de los platos elaborados. Experiencia relajante para la sobremesa con actividades de introspección, conexión y la toma de conciencia. Salida al bosque a  conectar con la Vida y recolectar frutos del otoño. Vuelta al calor de la chimenea, merienda y reflexión de fin de jornada.   Todo ello en un espacio moderno, acogedor y

Hoy quiero invitarte a hacer una reflexión. Te presento la pirámide alimenticia australiana Empieza con una buena dosis de verdura y fruta, un estante bien variado, luego le siguen los cereales y las legumbres, a continuación las proteínas en forma de alimentos de origen animal, y encima los aceites saludables. Recomiendan hierbas aromáticas y beber agua. Y desechan el azúcar y la sal explícitamente.   Ahora quiero presentarte la pirámide española, que es la que rije las recomendaciones alimenticias en nuestro pais y la que les enseñan a los niños en el colegio. La base son los cereales que no aparecen como grano entero si no como harinas,  luego vienen verduras, frutas y aceite, ¿cuanto aceite debemos comer según esto? Me gustaba más el estante de verduras australiano, mucho mas apetecible y variado. A continuación las proteínas animales en dos escalones y atención ¡los dulces en forma de

¿Cuantas veces quedas a comer con alguien y te cuesta decidir a donde ir? Pues hoy Noemí y yo hemos comido juntas en casa. Muy fácil y muy rico. Pasamos un rato agradable, sin ruidos, sin molestias, y en zapatillas. El menú no tiene que ser un problema. Preparé algo sencillo, vistoso y rico. Aquí os lo dejo. MENU DE HOY: - Crema de remolacha fresquita - Seitán y zanahorias estofadas. - Ensalada de verduras con salsa de mostaza y sésamo. - Arroz a la calabaza. ADEMÁS CON UN EXTRA DE POSTRE QUE AÚN QUEDÓ DE AYER - Tarta de algarroba y avellanas Infusión, risas, un poco de trabajo y una muy buena digestión.   ¿Te apuntas a invitar a tus amigos a comer en casa?

a mayoría de nosotros hemos oido ya que el azúcar blanco no es nada recomendable. Produce inflamación y ambiente ácido en nuestras células, arrastra minerales del cuerpo, no es nutritivo y además es adictivo. Con el tiempo el azúcar blanco ha ido apareciendo masivamentente en múltiples productos en los que no tiene sentido que esté presente o han ido incrementando el porcentaje del mismo. Sabido esto el siguiente paso será naturalmente eliminar el azúcar, pero, y ahora, ¿Cómo endulzo mi vida? Pues para eso, como para casi todo hay soluciones fáciles y sanas. Te voy a contar algunas, aunque existen muchas más que iré publicando. - Alternativa natural, sana y que sustituye directamente al azúcar blanco: la panela o el azúcar de coco. Se pueden usar igual que el blanco y son una buena forma de comenzar la transición. Aunque te recomiendo que no te